にらが余っていたので、お昼ごはんににらたまを作った。
ニラと卵を炒めるだけのシンプルなもの。ただ、卵をトロトロ半熟状態で食べたかったので、先にニラを炒めていったんフライパンからあげ、その後卵をフライパンに入れて火を止める前にニラとあわせた。本当に塩とこしょうだけのシンプルな味付けなので、油は太白ごま油とちょっとふんぱつ。今日は使わなかったけど、きくらげ入れてもおいしかったかも。
でも、よく考えると、ニラってお昼にはまずかったかな。外出先で「くさい」と周りに思われていたりして(歯はよ~く磨いたけど)。